今週は寒い日が続きそうです。
この季節ならではの北国の漬物が有ると思います。
高菜の葉くるみも大好きですが鰊の魚を入れた大根の漬物大好きです。
それぞれの家庭で得意とする漬物がありますので津軽では隣のかっちゃの漬物ば褒めるなと言われています
何だかわかる気がしますね。特に隣のとっちゃ気を付けてね。
で、ニシンの話しに戻りますが関西からおいでになったご夫婦ニシン漬けきにいったようでこのお魚は何ですか味が良いね。関西では食べたことないとのことでした
大根のニシン漬けは郷土料理の様なものですね。
この風土だから美味しく出来る。
寒さは大変ですが良いことも沢山あるんですね
ではお休みなさい
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野田のスタッフが、津軽の日々を楽しくご紹介！今日も良い一日でありますように。 -
野田のスタッフ
野田恵子 (759)