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2023年11月

2023年
11月29日
水曜日
野田恵子野田恵子
大根のニシン漬

今週は寒い日が続きそうです。

この季節ならではの北国の漬物が有ると思います。

高菜の葉くるみも大好きですが鰊の魚を入れた大根の漬物大好きです。

それぞれの家庭で得意とする漬物がありますので津軽では隣のかっちゃの漬物ば褒めるなと言われています

何だかわかる気がしますね。特に隣のとっちゃ気を付けてね。

で、ニシンの話しに戻りますが関西からおいでになったご夫婦ニシン漬けきにいったようでこのお魚は何ですか味が良いね。関西では食べたことないとのことでした

大根のニシン漬けは郷土料理の様なものですね。

この風土だから美味しく出来る。

寒さは大変ですが良いことも沢山あるんですね

ではお休みなさい

2023年
11月25日
土曜日
野田恵子野田恵子
初雪のどか雪

今晩わ

突然のどか雪で今日は夜の部お休みにしました

３０センチ程有るかもしれません

これからの季節は雪かきも仕事のうち高齢者にとっては

重労働になります。スキーヤーさん達にとっては待ちに待った季節でしょうね。寒い夜です風邪引かないように

お休みなさい。

2023年
11月20日
月曜日
野田恵子野田恵子
鍋の季節

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2023年
11月18日
土曜日
野田恵子野田恵子
食品添加物

今日は

黒石のスポカルインでは

きょうリンゴ祭が行われました

帰りのお客様で満席となりました

出足が遅かったのと雨とで暇かもと思っていましたら

お昼過ぎてからバタバタ忙しくなりました。

所で

皆さんよくご存じの通り日本の食文化は今や添加物付け

食品添加物の入っていない物を探して料理を作るのは至難の技と言われています

であればせめて体内に入った添加物を排泄する方法を模索して健康維持に努めるしかないのでしょうか

皆様はどんな方法を選んでおられますか

まだ小さな孫達の口にはいるもの心配になります。

その点そば栄養価も高くほぼ無農薬無添加

その他どんな食物があるかな？

 

2023年
11月15日
水曜日
野田恵子野田恵子
暮秋

真夏の暑さが嘘のように寒くなりました。

これまで良いお天気に恵まれていましたが

今週末かけて雨模様です。季節の変り目急激な寒さに体がついていきません。夏の疲れも加わり風邪引きやすくなります

暖かい食べ物が嬉しい季節です。お蕎麦も温かいものが出てます。

今夜は温かくしてお休みなさい

2023年
11月1日
水曜日
野田恵子野田恵子
ラ、クラ

新そばのタイミングでラ、クラに牡丹そばが掲載され発売されています。

北東北で人気の雑誌だそうですが

これまで知りませんでした。ごめんなさい。

掲載を機に関心が芽生え書店に目を向けると

目立つ場所や書店によってはレジ前におかれてあります。売れ行きもよさそうで、すでに売れ切れなっている書店も有ります

私は写真を見るのが好きなので一番、目を引いたのは

雑誌見て写真の素晴らしさに感動しました

光の捉え方等写す角度素晴らしいと感じています。

又内容も充実しているのに加えて筆者の気持ちが伝わる文面と感じて読ませて頂きました

次号を楽しみにしています。