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野田恵子 野田恵子
こんにちは、つがるの食彩 野田 の、野田恵子です。津軽の味を皆様に提供していきたいと思っております。よろしくお願い致します。

収穫の秋

一足早く秋の味覚桃、くり、いちじく、枝豆、きみ、野菜、どんどん店頭に顔を出しています。旬の味覚みんなに味わっていただきたいですね。幸せ感じます。

ひわ

昨年春、びわワンぱっく、いただきました。食べた後タネを鉢植えしたところ、今年もりもり葉っぱが芽を出し、今大きい葉っぱ15センチ位に成長しています。このあたりではびわ育てている方いないのでネットで調べた所、びわの葉っぱは随分重宝する食物なんですね。とても高価な値が付いて販売されているのにびっくりです。葉っぱを活用して化粧品でも作ってみたい気になりました。

こみせ祭り

今日とあすはこみせ祭りがあります。秋田県や岩手県からも出店があります。三味線、踊りなどのイベントも計画されています。

9ヶ月になる孫が最近バイバイ、やバンザイ、覚えて手をふります。
自己主張も一人前、今までベビーカーでの散歩が好きだったのに最近は嫌がりベビーカーに乗せようとすると反り返り滑り落ちそうになってしまいます。仕方ないのでずーっと抱っこです。赤ちゃんの成長は早いですね。私の体がついていきません。

花火大会

昨夜は花火大会がありました。当店の客席からも眺める事ができます。夏の夜空を飾る綺麗な花火でした。しかし花火大会には相当なお金がかかります。今年度から各家庭にも寄付が来ました。商店街、事業所などのスポンサーだけではまかなえきれない現状のようです。いつまで楽しめるのか?ふとそんな事を考えながら夜空を見上げて花火を見ました。

黒石納豆焼きそば

まかない食に黒石納豆入り焼きそばを食べる事あります。納豆は好き嫌いの強い食べ物ですが焼きそばと相性がいいですよ。焼きそばの出来上がり余熱で軽く混ぜるだけです。

よされ流し踊り

今日は台風の影響であいにくの雨です。
昨日は良いお天気に恵まれ楽しいお祭りのようでした。当店にもたくさんの観光客の方達がきてくださいました。遠くは京都から京都弁いいですね。皆様ありますがとうございます。黒石最大のイベントの黒石よされが終わりますと秋の気配感じられるようになります寂しさもありますが月一回のペースでこれからも色々なイベントがあります。お楽しみに。

発酵食品

旬の味覚で夏バテ防止。今年はきうり料理を楽しんでいます。その一つ津軽ではきうりなますと言う料理があります。そこの家庭により多少違いありますが私流をご紹介します。皮の厚いきうりは皮ムキして中のタネをスプーンで一気に取り除きます。実は私この大きくなりすぎた皮の厚いきうり好きなんです。かんなでスライスして塩もみし、しんなりしてきましたら洗って軽くペーパーで絞ります。後はお好みで酢、お砂糖少々、塩、発酵食品の酒かす又は甘酒を加えるだけのシンプル料理ですが夏バテ防止になります。又日持ちしますし、色鮮やかなグリーンが見た目にも涼しいですよ。

クラシックカー祭り

昨日は人気のクラシックカー祭りが行われました。

そばの種まき

今日ボランティアの皆様12名で無事そばの種まき終わりました。