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2019年
12月9日
月曜日
野田恵子野田恵子
老舗

老舗と言われているお店がドンドン姿を消して行く時代になりましたが絶対残しておきたい老舗あなたの街には有りますか?黒石にはあります。梅菓子です。白あんを紫蘇の葉で包んだ和菓子ですが紫蘇の葉は薄く柔らかい。あんは塩味と甘味のバランスがよく上品さを感じさせる口当たりです。包装からは老舗の格式をかんじます。家庭用はキョウギに入れてくれます。
全工程一つ一つにこだわりを感じる梅菓子を一度は食べみて下さい。
今は亡き先々代の社長知ってますがここまで来るのに研究研究で紫蘇の葉作りにも長い時間を費やしたそうです。黒石の梅菓子は世界一おいしい梅菓子だと思っています。