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2015年
3月17日
火曜日
野田恵子野田恵子
塩菓子

小粒の山椒ピリリと辛いとか反対に塩で味付けした言葉は慰めを与えると言うことばを耳にする事ありますが黒石の銘菓に梅菓子があります。紫蘇の葉で包んだ和菓子ですが、塩味のバランスがよくお菓子の甘さを上手に引き出しているので紫蘇の存在感がとても上品です。市内では有名な松村の梅菓子です。一度御賞味してみてください。塩の力を感じますよ。