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2015年12月

2015年
12月28日
月曜日
野田恵子野田恵子
あんこう鍋

今日はあんこう鍋とたらなべの予約注文がありました。昨日はさくら鍋、とよされ鍋でした。寒くなりますとやっぱりお鍋いいですね。近年あんこう鍋注文されるお客様少なくなりました。高いのが原因かもしれませんね。

2015年
12月27日
日曜日
野田恵子野田恵子
雪片付け

いっきに大雪になりました。今朝は除雪車が出動しました。雪片付けには様々な準備が必要です。帽子、マスク、手袋、スコップ二種類、ママさんダンプ、プラス年齢に応じて腰ベルト、などです。今年初の雪とあって気合い入れて頑張りました。年々この雪片付けに悩まされます。体力が持たない。温かい地方に住んでいる嫁さんに口説くと遊びに来てと言ってくれますが高齢の母やお店を後にして出かけられません。せめて近場の温泉で気分転換です。このへんは温泉に恵まれていますからそれは幸せと感じています。欲をしちゃいけませんね。

2015年
12月26日
土曜日
野田恵子野田恵子
薬味

お料理に薬味がありますと風味が増したり食欲が増す働きがあります。私達が話す言葉にも薬味があります。それはユーモアだそうです。ユーモアを上手使える人のお話しは楽しいですね。そして元気が出てきます。お料理の手抜きに薬味を抜いてしまうと美味しさが半減してしまう事も有ります。質素な生活であってもユーモアを取り入れるだけで笑いのある温かい雰囲気が出ます。今日はちょっとユーモアのセンスを磨いてみたい気分です。薬味が教えてくれた役に立つ味わいです。

2015年
12月20日
日曜日
野田恵子野田恵子
援助の手

近年町内の戸数も少なくなり空き地や空き家が目立つようになりました。一人二人といなくなりますと寂しさを覚えます。
ある町内会では高齢化社会や災害に備えて一工夫されている町内会も有るようです。町内の会館を解放してお年寄りが遊びに来れるようストーブをつけて暖かくして待っているそうです。又災害に備えて備蓄米も有るそうです。素敵な町内だと思いませんか？これに温泉があれば更に良いのですが資金が足りないとの事です。国からの援助の手こんな所に伸びてくれるといいですよね。ホットな町内会より

2015年
12月7日
月曜日
野田恵子野田恵子
すし飯キムチチャーハン

まかない食を作っています。
昨日の残り、すし飯を使ってキムチチャーハンです。白菜のお新香をみじん切り、玉ねぎなど冷蔵庫の整理しながら出来上がりピリ辛にすし飯の甘酸さぴったりです。
ついでにもう一品けんちん汁こちらもある材料でが、汁物あると温まりますね。

2015年
12月3日
木曜日
野田恵子野田恵子
気分転換

今日はお店暇です。そこで台所の大掃除をしています。重曹でステンレスを磨いてみました。あぶら汚れ簡単に落ちます。又冷蔵庫の中の整理をしながらきんぴらゴボウをつくりました。それと茹で玉子を甘酢醤油で味付けしましたので明日味がしみて美味しく食べられそうです。ゆっくり好きな事していると楽しいですよこんな時間も必要です。では皆様お元気で又明日…。

2015年
12月1日
火曜日
野田恵子野田恵子
弱みを逆手にとった事業

魚の中には自分より大きな魚から身を守る為に自分の体の色や模様を利用して自分に似た砂に身を隠す魚がいるようです。自分の弱みを逆手にとって身を守る。すごいですね。県外のある小さな村では土地の94パーセントが森林に覆われて、とても稲作には不向きな環境の中で生活している村民が、その森林と土地を逆手にとって米の代わりに麦を作りその麦を利用した味噌が村おこしに一役買って人気を呼んでいるそうです。又森林の木を利用して作った木工品がこれまた有名で辺鄙な村であるにも関わらず人々が集まってくるそうです。その魅力は弱みを逆手にとったアイデアと前向きな行動力に加え村民を引っ張って来たリーダーの人柄も又魅力を博しているそうです。これこそオリジナルティーな事業ですね。