今晩は
今週は雪マークで寒いですね。
2日前柿とリンゴと白菜を使った酢の物を作ってみました。
味付けは梅酢を薄めて使用。
柿は干し柿使用なのでみりんと酢に少し浸しました。
リンゴはいちょう切り。白菜は太めの千切り
美味しく頂きました。柿の甘さとリンゴの爽やかさと味が染み込む白菜はバランスの良い味です。
イメージ的に柿やリンゴを使うので口に合わないと思う方もおられると思います。
酢の物大根とニンジンもついでに作っちゃいました。
大根人参の酢の物なますと言って津軽ではおめでたい日によく作りますが、材料を頂きましたので美味しい物を美味しいうちにいただきたく一気に二品作りましたが日持ちするので忙しい朝は大助かりです
こちらは冷凍保存してあったゆずの汁を入れた酢の物
です。菊の冷凍を解凍して少し彩りに見た目にも美味しいですよさっぱり味がいいね。
お料理作りも作りたい時に作ると気分転換にもなります。
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野田のスタッフが、津軽の日々を楽しくご紹介！今日も良い一日でありますように。 -
野田のスタッフ
野田恵子 (774)