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野田恵子 野田恵子
こんにちは、つがるの食彩 野田 の、野田恵子です。津軽の味を皆様に提供していきたいと思っております。よろしくお願い致します。

2025年
11月21日
金曜日
野田恵子野田恵子
大根の醤油漬け

おはようございます。

小雨が降っています。積もった雪もほとんど解けいくぶんあったかさのある朝です。

水分補給ラジオ体操と朝のスケジュールをこなし

美味しい朝食を頂きました。

昨夜は大根の醤油漬けに挑戦です。

大根をスライスして軽く塩を振りかけやわらかくなった所で漬け物スタートハリハリ漬け風です。

一晩で食べれます。今朝の一品ご飯がすすみます

元気を頂きました。

皆様素敵な日をお過ごしください。

インフルエンザも流行っています。お気をつけ下さい。DSC_0946

2025年
11月17日
月曜日
野田恵子野田恵子
突風、竜巻注意報が出ています。

おはようございます。

お天気荒れ模様です。

夕方から里にも初雪が降りそうです。

2日程前タイヤ交換し雪の備え万全です。

明日も雪模様です本格的冬到来です。

インフルエンザも猛威をふるっています。

自分の体の主治医は自分です。外敵に負けないよう

健康管理したいですね。偉そうなことは言えませんが一月ほど前すでにインフルエンザ経験しましたので～。辛かったよ。

皆様お気をつけてお過ごしください。

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2025年
11月15日
土曜日
野田恵子野田恵子
今日のいいね

今晩は

寒さが身に染みる季節になりました。

特に雪の降り始め体が寒さに慣れていない事もありブルブルと震える

寒さです。

そんな寒い中でもたくさ～んのお客様が来て下さいました。

そんな中嬉しい出来事がありました。

ご夫婦でいらした方、北海道旅行の帰りだそうです

昨年の旅行帰りも野田店に寄ってお食事されたそうです。

有りがたい事です。どちらからおいでになったのかわかりませんが

言葉のきれいな品のよい奥様から帰り際、北海道旅行のお土産です。

良かったらどうぞとお土産を頂きました。

見ず知らずの旅行客から旅行土産を頂くなんて最高に幸せ。

こんな素敵な出会いに今日のいいねです。

2025年
11月13日
木曜日
野田恵子野田恵子
趣味の時間

今日は

雨が上がり窓から温かい陽が差し込んでいます。

寒暖差大きいので服装選びも毎日コロコロ変わります

きょうはゆっくりとした趣味の時間がとれましたので

ホタテご飯を作りました。

紅葉をイメージして赤、黄色、緑、とカラフルに

どんな顔をするのか孫の顔が見たくて～。

ゆったり時間に有り難うございます。

好きなことをしていますと子どもがままごとして遊んでいる時と同じように楽しくなります。

お洗濯もいっぱいしました。

今日のいいねです。DSC_0939

2025年
11月10日
月曜日
野田恵子野田恵子
折り詰め

おはようございます

雨降りの朝です。

りんご農家さん収穫前の大切な一日少し位の雨だとお仕事頑張ってやるそうなんです。手首から雨水が中に入り体が冷えるとおっしゃっている方もおられます。

冬を前に寒さ身に染みる中でのお仕事本当にお疲れ様です。

何のお仕事していても大変さはつきものですね。

夜にはゆっくり温かいお風呂にゆっくりつかって疲れを癒してほしいですね。

さて当店も頑張っています。忙しい日が続きますと

疲れが次の日に持ち越すことあります。高齢者だからね

商売も山あり谷ありでかきいれ時には頑張っておかないといけません。

先月中旬頃より新そばが入り又寒い時期に向けてよされ鍋の宣伝をテレビでしてくださったこともあり結構忙しい日が続きました。

有り難うございます。

ポツポツ季節も変わり行楽日和りの秋から初冬に入ります。

早いところでは年度末の総会や11月下旬頃には忘年会をする所もあります。

今日はその一番ある会合での折り詰めをご紹介します。

ほぼ全て手作りです。

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2025年
11月3日
月曜日
野田恵子野田恵子
リンゴ入りホットケーキ

今晩は

寒くなりましたら睡眠時間も長くなりました。

朝のラジオ体操にギリギリで起きてます。

10分前とりあえず水分補給しながらウオーミングアップ

手足ブラブラ首肩グリグリ～。

ここ二週間くらい前からリンゴのホットケーキにはまっています。

好きなことするのが気分転換にとても良いのです。

あまり時間のかからないもの。

リンゴの季節なので何個か頂くことあります。

リンゴをさいの目に切り軽くオリーブオイルで炒めて使ってます

シャキシャキ感とリンゴの酸味に加えて蜂蜜レモンを加えみました

玉子と牛乳をホットケーキ用米粉に混ぜてゆっくり弱火でふっくらプツプツが出来た所でひっくり返す。

昔を思い出しながら作っています。

独身時代レストランで働いていたことがあり

メニューの中にホットケーキがありました。

年配のおばちゃんが担当で鉄板の上でホットケーキ焼いていました。

当時は流行りで売れたものです。

あの時のおばちゃんのホットケーキ焼いている姿を思い浮かべ

作ってみました。出来上がりみんなで食べると怖くな～い

 

 

2025年
10月23日
木曜日
野田恵子野田恵子
新そば

今晩は

温かな一日でした。

新そば食べに市外からおいでのお客様たくさんいらしてます。

近年のそばブームでそば通の方増えていますね。

美味しそうに舌鼓している姿を見ますとホントにお蕎麦すきな方なんだ～。そばのお刺身食べているようにわさびをのせて楽しまれている方もおられましたね。。

新そばの甘さ香りどうぞお楽しみ下さい。

2025年
10月20日
月曜日
野田恵子野田恵子
初雪

今日は

けさのニュースで岩木山に初雪が見られたそうです

私は10月5日か誕生日その日の朝岩木山を眺める事があります

遠くからでも岩木山の頭が白いのを見ることができていましたが

ここ数年初雪は二週間程遅れている気がしてます

夏が長かったって事なんでしょうね。

季節の変わり目夏の疲れと冬への備えで体がついて行けません

何とか家の周りの雑草の後片付け終わりましたが

足腰を痛め多少痛みが残っています。

無理は禁物の体になってきましたが目に付くと

黙っていられません。

父母、祖父母の歩んできた人生を思い浮かべ

歳をとって初めて痛みがわかるようになりました、

皆様お体労いつつ手抜き出きるところ上手に手抜きして健康な体で長生きしましょう。

取り分けコロナ、インフルエンザ、風等猛威を振るう時期です。

日頃からスタミナ付けて免疫力高めてお過ごし下さい

2025年
10月18日
土曜日
野田恵子野田恵子
新そば

おはようございます。

待ちに待った新そば入荷しました。

お楽しみ下さい。

2025年
10月17日
金曜日
野田恵子野田恵子
郷土の漬け物

おはようございます☀️

温かで爽やかな朝です。

大根のニシン付けつがるの代表的な漬け物です。

この時期になりますと食べたくなります。

程よい寒暖差が美味しさを増してくれます。

チャレンジしました。大根の天日干し、にしん甘酢付け、

甘酒作り、しょうが、人参、唐辛子等、混ぜた物を数日漬けて出来上がです。

今年は気温が高いのか作るのが早かったのか2日でなじんでしまいました。寒い日だと一週間程よかかります。

けさの朝食の一品です。

つがるに生まれて良かったを感じる大根のニシン漬け

ご馳走さまでした。

今日の元気を頂いた様々な食材に感謝です。

健やかな一日をお過ごし下さい。DSC_0927