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野田恵子 野田恵子
こんにちは、つがるの食彩 野田 の、野田恵子です。津軽の味を皆様に提供していきたいと思っております。よろしくお願い致します。

ゴールデンウィーク後半

明日から雨強風と荒れ模様です。
外に出してあるお花又移動です。

観光客

今年初?のフリー観光客中国人の来客がありました。よされ鍋はじめ単品料理を注文され帰りに「美味しかったです」と感謝を述べて帰られました。青森空港ー中国便の利便性が生かされていたのかもしれません。団体できて、宿泊先から個人的に、お食事に数人出てきたのかは分かりません。

裏庭の野菜

早朝裏庭から未熟なアスパラ取れました。アスパラ、赤、黄色のパブリカ、玉ねぎ、ベーコン、オリーブオイルで一気に炒めて塩コショウ、最後溶き卵を上からふわふわと今日の朝食の一品出来ま〜した。

昨日早朝温泉の帰り近所の公園で桜と鯉を見ながら公園散策して帰りました。公園内から岩木山が真っ正面に見えるよう設計された庭園と芝生に舞い散る桜の花びらにシッターチャンス。岩木山頂の残雪も光輝いていました。

旬の味覚

ヤリイカ、うどの酢味噌和え、春野菜の白和え、美味しいですね。

カタクリの花

カタクリの花を見る為のツアーがあるほど人気のカタクリ、梵珠山では撮影会が催されているようです。2〜3日前私も近所のお母さんから地植えして増やしたカタクリの花頂きました。可愛い黄色花が咲いています。

丹波の黒豆ご飯

丹波の黒豆でまめご飯作りました。もち米は一切使っていませんがあのもちもち感はもち米でも入っているかのようです。黒豆からでる栄養素すごいなあと感心しています。味付けはシンプルに炊き上がってから塩のみ、豆の甘味、歯応え大粒丹波の黒豆に感動しています。塩味をきかせたおにぎりにして近所の一人暮らしのおばあちゃんに一個と豚汁を。好評でした。

スイセンとにら

裏庭にスイセンとにらが同時に成長しています。スイセンには毒があり間違えてたべると大変な事になります。昨年はスイセン咲き終わるまでにらには手を触れず違いを観察していました。微妙に葉っぱの太さ形が違います。又茎を見ますと全然違います。さらにつまんで匂いを嗅いでみますとニラ特有の匂いがぷーんとします。そしてにらは数ヶ月あちこちに成長し続けてくれました。

アスパラ

我が家の裏庭のあちこちにアスパラがにょきにょきと芽をだしています。ここ2〜3日の温かさで一夜にして伸びたのでしょう。もうちょい太くなったら頂きま〜す。

桜祭り

今日はとても暑い一日でした。黒石駅周辺の桜が一気に満開です。黒石東公園の桜はこれからが見頃じゃないかと思っています。毎年、野田店オープン前の時間活用して30分東公園の桜を眺めてきます。あのきれいな桜見ないではもったいない。毎年公園も整備され、ずいぶん広くなりました。明日は野田店では桜祭りの折り詰が入っています。皆さま楽しんできてください。