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野田恵子 野田恵子
こんにちは、つがるの食彩 野田 の、野田恵子です。津軽の味を皆様に提供していきたいと思っております。よろしくお願い致します。

津軽の笑い話漬け物

お客様から大根頂きました。
葉っぱには沢山の栄養素が含まれていると言われています。そこで大根葉は佃煮にし大根そのものは何種類かのお新香を作りました。大根のお新香は種類が豊富にあります。酢漬け、ビール漬け、私の大好きなにしん漬け、こぬか漬、そしてガグラ漬け、今の時期新鮮な大根で米こうじを使ってつくるガグラ漬けはダイナミックな切り方なので食べる時ガグラっと食いつくように食べます。これは津軽弁から付けられたら名かもしれません?
漬け物は主婦の腕を競うイベントのようなものです。そこで男性の皆様へ、隣のかっちゃの漬け物は誉めるなと言うことば聞いた事あると思います。自分のかっちゃの漬け物をほめるんですよ。
津軽の笑い話より

ランチ

野菜天ざるそば
女性の方に人気です。
只今ランチコーヒーサービス中

りんご

食後のデザートにりんごを勝って来ました。シナノゴールド、星の金貨の二種類です。
先日は群馬名月、と新品種、紅…なんとか?どちらもおいしかったです。これから一番人気フジが登場します。

観光バス

7日、9日、昼、外国からの観光ツアー団体客が入っています。

ラフランス

ラフランス、いい名前ですね。このあたりでは洋ナシを様々な名前で呼んでいますがラフランスとは、全く正反対の名前が付いています。あまりにもひどい名前なのでここでは紹介できません。
所で洋ナシは食べ頃の賞味期限あっと言う間です。賞味期限切れた洋ナシはまずくて食べられません。そんなナシを一個テーブルの上に置いておきました。決して腐っている訳ではありません。そのナシを見て主人が冷凍庫へ、数日後解凍してスプーンで食べたところなんと甘いシャーベットアイス、実が柔らかいのでトロトロシャリシャリのアイスです。

刺身こんにゃくできました。休憩タイム中野のもみじみて きました。見頃です。駐車場満車になる程混雑してます。

香り

以前沖縄に旅行した時の事、バス風呂にとても香りの良い液体ソープがミニボトルに入って備えられてありました。毎日新しいのが備えられます。一本で2〜3回使えそうな量が入っていました。香りの良さがずーっと脳裏に残る私の好き香りでした。
先日ある方からクレンジングクリームと美容液の試供品をいただいたので、クレンジングクリームを使った所なんとあの時の香りが蘇って来ました。香りそのものはけっこうきついのですが癒やされホットするとても心地よい香りなのです。説明書読みましたらフランス産とあり、フランスでは人気の化粧品のようですが何より香りが気に入ってます。
香りって良くも悪くも人に影響与えるものですよね。洗練された香りに出会えた嬉しい瞬間でした。

牛筋

しばらく品切れしていた牛筋できました。
牛筋ラーメンできます。

なめこ汁

我が家の朝食旬の味覚なめこ汁登場。
大根おろし、ネギ、ゆでたなめこをおわんに入れてアツアツの味噌汁を注いでいただいてます。出し汁をしっかりとってますので化学調味料は使いません。

世界一の登り窯

烏城焼き陶器祭り20日まで開かれてます。当店より車で約10分。