野田恵子
こんにちは、つがるの食彩 野田 の、野田恵子です。津軽の味を皆様に提供していきたいと思っております。よろしくお願い致します。
今晩は
今朝はドカ雪でした。
全国で一番積雪の多い酸ヶ湯
夏場は黒石から車で40分程の距離
毎日の様に全国版で放送されていますので
遠くの親戚から心配のメールが入ってます。
例年クリスマスの時期大雪になるようですが今年はすでに3倍の量が降っているようです。
所で話はガラリ変わりますが
人生沢山のアイデアがあるとそれ分楽しめると
ある料理家の先生おっしゃっていたの聞いて
ほんとそうかも知れないと思いました。
その一つに料理の世界がある。
ちょっとしたアイデアイメージチェンジになったり
更に一味違った世界を楽しむ事が出来ます
そんな世界にチャレンジしてみたいですね。
ではきょうはこの辺で失礼します。今夜もどうぞ暖かくしてお休みなさいませ。
今晩は
今週は雪マークで寒いですね。
2日前柿とリンゴと白菜を使った酢の物を作ってみました。
味付けは梅酢を薄めて使用。
柿は干し柿使用なのでみりんと酢に少し浸しました。
リンゴはいちょう切り。白菜は太めの千切り
美味しく頂きました。柿の甘さとリンゴの爽やかさと味が染み込む白菜はバランスの良い味です。
イメージ的に柿やリンゴを使うので口に合わないと思う方もおられると思います。
酢の物大根とニンジンもついでに作っちゃいました。
大根人参の酢の物なますと言って津軽ではおめでたい日によく作りますが、材料を頂きましたので美味しい物を美味しいうちにいただきたく一気に二品作りましたが日持ちするので忙しい朝は大助かりです
こちらは冷凍保存してあったゆずの汁を入れた酢の物
です。菊の冷凍を解凍して少し彩りに見た目にも美味しいですよさっぱり味がいいね。
お料理作りも作りたい時に作ると気分転換にもなります。
おはようございます。
昨日は大雪で今朝今年初のブル出動です。
濡れ雪でどっしりと重みが有りました。
所であらゆる分野で常識を覆す新しい発見がありますね
健康法一つを取ってみましても研究～開発が進み結果これまで常識と考えられていた事が真逆なんて事もありますね。
私達の考え方にも調整が加えられます。
これから先はドンドン常識を覆す研究が進み
世の中について行くのに自分の考え方も調整して行く時代かも知れないと感じておりますが
若い時ほど柔軟性はありません
せめて素直な心で耳を傾け新しい時代についていきたいなあ～。なんて思っている今日です。
ではきょうも頑張ってください。
おはようございます
本格的な冬到来です。
孫窓から外を眺め、雪少ししか降ってないじゃん
ママの車の上に少しあるけ道路雪ないよ。
それから二時間後ドンドン雪降り始め只今
休憩タイムに入り外見ましたら真っ白です。
今朝お仕事前の一呼吸入れようとしましたら
お客様ご来店です。
寒さと雪で客足遅いかなと思っていましたら
ポツポツ切れ間なく、久しぶりのお客様や初めてかな
って方もいらっしゃりボタンそばやお鍋とお蕎麦のセットなどのご注文有りました。
今朝の一呼吸がこれからの昼食後の一呼吸して
疲れと気分転換します。
何処かで一呼吸入れるのが私の大切な時間です。
今日は
雪が降ると寒さが違いますね
学生時代ガリガリ痩せていた私です。
今は何でも実になってしまいひょうたん体型です。
子供の頃小柄でガリガリであったので
私に合うお仕事あるのだろか？と不安を覚えた学生時代でした。
一段ずつ一段ずつ何でもチャレンジしました
知らないうちに何とか人生過ごしてきました。
振り返って見ればこんにちまで過ごせていたことに感謝です。
体は小さかったけどいろんな方に巡り合え
助けられ支えられきました。
若さは万能薬のよう。つらかった事より楽しかった
事思い出せるなんて幸せだあ～。
これからの一歩一歩は出来る事より出来ない事に向かいますがその年齢に応じた一歩一歩を大切に感謝を忘れずに過ごしたいなぁ～。
きょうもお付き合い下さり有り難うございます
今晩は
寒くなりました。厚着になり体がモックリしますね
スーパーでの会計特にモタモタしてしまいモクモクをかんじます。
以前弘前のレストランで納豆焼きそばがメニューに有り物珍しさに食べた事有ります。
以来意外と行けると感じ家庭で食べていました。
注意点は納豆は焼きそばが出来てから最後にそっと混ぜます。
でないと納豆の臭いが充満してしまい大変な事になります。
焼きそばに入るお野菜と納豆の栄養取れるので
いいかなって思っています。
納豆は好みがハッキリしていますので、
食べれる方は一度挑戦してみてはいかがでしょうか
今晩は。
日が短くなり4時過ぎると真っ暗です。
朝は7時頃ようやく明るくなって来ますので
朝寝坊さんになりました。
東北は特に寒さも加わり暗い人が多いように感じると言われていますが、人を明るくしてくれる
日光不足や生活環境が影響しているのかも知れませんね
貴重な太陽の恵み得るため積極的に外に出る方もおられます。
その人その人にあった健康維持を心がけて
元気に過ごしたいですね
今晩は
寒くなりました。きょうの冷え込み体に来ますね。
やっぱりあったか～い物いいですね。
私は鍋焼きうどんも大好きす。
がお店で残った食材、早く使いきりたいのでお鍋。
キノコ鍋のつもりでしたがキノコ汁？
と言われガク～ンです。ピリ辛に少々ごま油といりゴマ入れて香ばしく。
寒～い季節体温まるだけでほっとするからまあ～いいか
ご馳走様です。
ではお休みなさいませ。
今晩は
日中はぽかぽかでストーブ無しでも良位くらいでしたね。
寒暖差アレルギーって有るんですね
暖かい所から急に寒い所に出るとパ～と
じんましんが出るこれはひどい方ですが
朝布団から出て冷たい空気に触れるとくしゃみ鼻水に
悩まされる方もおりれます。
以前私はジベルバライロヒコウシンと言うアレルギーを発症したことあります。すぐ治ると言われましたが６ヶ月ほどクリスマスツリーのような発疹がボタボタ体に出たことあります。
今若い方でも色々なアレルギー起こす方多いですよ
ね。寒暖差の多いこの時期免疫力高め体を温めて
アレルギーにも気を付けてお過ごし下さい。
ちなみにサケとキノコの入ったお鍋免疫力高めてくれるそうです。
今晩は
今日は店休日となりました。
明日は定休日となります。
今日の休みを利用して終活の一歩
物事をシンプルにしたいと思っても時間がなく
ズルズルと長引いてしまっていました。
慣れない書類に目を通しシンプルの手続きに歩き回り３社回りましたらぐったり
書類の切り替えって大変ですね。
まあ～何とかクリアしホットしたところで
今夜は気分転換にパズルを解いています
四字熟語完成ある雑誌社にあす応募します
スマホがなければ私には絶対解けない
こんな熟語あったのか～です。
気分転換がいい気分です。
ではでは明日は明日の風に乗ってまいりま～す。
ごきげんよう。
野田恵子
