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野田恵子 野田恵子
こんにちは、つがるの食彩 野田 の、野田恵子です。津軽の味を皆様に提供していきたいと思っております。よろしくお願い致します。

2023年
1月24日
火曜日
野田恵子野田恵子
災害リベルの寒波

おはようございます。

パラパラと雪に成りました❗️

今夜から明日にかけて寒波到来の予報です‼️

これからの時代四季を通してどんな災害に見舞れるかわからない時代と思ってます❗️日々の生活の中で緊急感を持って気を引き締めて身の回りの点検などのメンテナンスも大事と思っていますが家族みんなの協力が大事になります。

さて外は真冬日我が家の食卓は春です

今朝は菜の花のごま和えで気分転換

美味しい食材に感謝です

2023年
1月23日
月曜日
野田恵子野田恵子
ゆでモヤシに塩昆布サラダ

ゆでもやし

シャキシャキ感の歯ごたえに塩昆布で相性よし

マヨネーズ味でサラダ感覚～。美味しく頂きました☺️

今朝の朝食の一品です。早朝の雪片付けで体にもスイッチが入りました。女性はやることたくさん有ります。

台所の後片付け、掃除、洗濯、買い物その他の用事健康管理しっかり出来てないと主婦

業と仕事の両立は楽しく出来ません。体と心のメンタル管理大切ですね

皆様今日も一日健やかにお過ごし下さいませ。

2023年
1月22日
日曜日
野田恵子野田恵子
ゆず味噌パート３

おはようございます

冬場は憂うつといわれる方たくさんおられます❗️

特に高齢者やお病気の方等理由は色々あると思います。

日々の生活の中でちょっとした気分転換体を動かすことやほんの少しだけ誰かのために何かをする。

自分なりに出きることを心がけいます

さてゆず味噌にはまっている私今朝はなすのゆず味噌田楽です。超簡単で美味しい。

平たく切った茄子に片栗粉をまぶして焼くだけ出来上がりに柚子味噌を薄くのせるこれだけ。

残った片栗粉はお粥の上からかる～く流してツルツルトロリ粥今朝の朝食より

2023年
1月21日
土曜日
野田恵子野田恵子
山茶花

寒い冬に綺麗な花を咲かせてくれます。DSC_3568

2023年
1月21日
土曜日
野田恵子野田恵子
根曲がりたけのこ

寒い朝です❗️

子供が保育園に入っていた時乾布摩擦を取り入れました。それまで頻繁に風邪を引いていた子供達が風邪をひかなくなりました。乾布摩擦で丈夫になった昔の記憶より

さて昨日はビン詰めの根曲がりたけのこを使ってすき焼き風竹の子炒め煮物を作りました☺️

白滝、豚肉、油揚げ、竹の子。出来上がりすき焼きの味がする、竹の子も柔らかく美味しかった☺️

2023年
1月20日
金曜日
野田恵子野田恵子
ゆず模写

DSC_3569

2023年
1月19日
木曜日
野田恵子野田恵子
ゆず味噌おにぎり

DSC_3570昨日はゆず味噌ふろふき大根。ゆずの皮を使っています。今日はゆず味噌おにぎりにチャレンジ、嫁さんが

試食中。実の方はきのうはゆず茶。ときょうはゆずぽん酢も作りました☺️

買ったのは1個なので半分に輪切りでそれぞれチャレンジしています。私流楽しみかたです

2023年
1月19日
木曜日
野田恵子野田恵子
キノコスパゲティー

今日はポカポカ暖かい日ですが明日から悪天候のようです

休憩タイムに入りました☺️

まかない食はキノコスパゲティー。

冷蔵庫の中にある残った材料、舞だけ、えのき、しいたけ玉ねぎ！豚肉、パスタも小分けに

してオリーブオイルと塩コショウを軽くかけて保存していたものです

キャベツや玉ねぎキウリにんじんの千切り野菜サラダを添えて頂きました。

2023年
1月18日
水曜日
野田恵子野田恵子
ゆず

皮膚がピリピリするようなしばれです。

あったか～い食べ物いいね。

竜馬のふるさと高知県産ゆずを買ってきました。

実よし皮よし日本の冬にはかかせない名脇役にピッタリのゆず味噌を作りました☺️

只今大根を煮ています。コンソメスープで軽く味付けしてゆず味噌をのせて食べようと思っています

2023年
1月18日
水曜日
野田恵子野田恵子
甘酒

おはようございます

雪は降っていませんが寒い朝です❗️

昨夜炊飯ジヤーで甘酒を作りました

今朝そっとのぞいて見ました一口味見です

う～ん美味しい。いつもはお砂糖加えて飲んでいましたが今年の麹はお砂糖なしでも行けそう。

もう少し熟成させます