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野田恵子 野田恵子
こんにちは、つがるの食彩 野田 の、野田恵子です。津軽の味を皆様に提供していきたいと思っております。よろしくお願い致します。

2015年
8月25日
火曜日
野田恵子野田恵子
ズッキーニ

知人がズッキーニを持って来てくれました。
二センチ程の輪切りにして油を敷いたフライパンで焼き軽く塩コショウで味付けし焦げ目がついたズッキーニにポン酢をかけて食べました。
又ズッキーニチャンプルや味噌汁などクセが無く柔らかでどんな食べ方しても他の食材の邪魔しないので重宝してます。

2015年
8月24日
月曜日
野田恵子野田恵子
練り込み

１ヶ月程前あるスーパーの店頭て赤ちゃんの頭より大きい栗かぼちゃ３個で千円特売で売っていました。多いかなと思いましたが買いました。３食べきる前に痛みかけてきたので一週間に二回練り込みを作りました。郷土料理なので練り込みと言っても都会の人には分からないでしょうね。かぼちゃ、サツマイモ、人参、椎茸、あぶら揚げ、角こんにゃく、豆、と具だくさんです。これらを煮てザラメで甘味を付けお塩少々、最後片栗粉でとろみを付けただけのシンプルな味付けですが食材からでる出しと片栗粉のとろみで食べてるようなものですがお年寄りから子供までおやつ感覚で食べれます。美味しいですよ。

2015年
8月19日
水曜日
野田恵子野田恵子
質の良い食事

高齢と共に食が細くなります。
少ない量で栄養価の高い食事をつくる事はちょっと大変です。ばあちゃんはじめ私達も高齢者の仲間入りです。そこで、この夏我が家では長いもにおくら、味付けに梅酢をかけて毎日のように食べました。
地場産のおくらが安くて美味しいので大活躍です。又津軽漬けにあらめ昆布を加えて茗荷谷、きうり、おくら、彩りに菊、など入れても食べました。おくらのトロトロ、長いものトロトロ昆布のトロトロそしてナメコ汁に大根おろしと豆腐やオニオンサラダに削り節などもさっぱりで美味しかったですよ。

2015年
8月19日
水曜日
野田恵子野田恵子
質の良い食事

高齢と共に食が細くなります。
少ない量で栄養価のある食事加えて好き嫌い多いと大変です。この夏我が家では長いもにおくら、味付けに梅酢をかけて毎日のように食べました。
地場産のおくらが安くて美味しいので大活躍です。津軽漬けにあらめ昆布加えて茗荷谷、きうり、おくら、彩りに菊、など入れても食べました。おくらのトロトロ、長いものトロトロ昆布のトロトロナメコ汁のトロトロそしてオニオンサラダに削り節美味しかったよ。

2015年
8月17日
月曜日
野田恵子野田恵子
花火大会

雨が心配された花火大会、無事終了したようです。関係者の皆様大変お疲れ様でした。
当店は本日臨時休業させて頂いただきました。
お陰様でこれまでの疲れをとりながら自宅の窓から我が家のばあちゃんと花火眺めて楽しみまさせて頂きました。
夏休み中、県内外からたくさんのお客様にお越し頂きましてありがとうございました。津軽地方には秋風が流れています。季節の変わり目に風邪引かないようお気を付け下さい。ではおやすみなさい。

2015年
8月12日
水曜日
野田恵子野田恵子
黒石最大のイベント

帰省客、観光客、増えてます。
毎日暑いのでザルそば売れてますよ。手打ち限定販売なので昼の部で完売してしまう事あります。以前ほどではありませんがつゆ焼きそばのご注文もたくさんあります。あっという間の夏もお盆休み終われば秋風そよそよ感じられます。夏の終盤よされ踊りどうぞお楽しみ下さい。

2015年
8月12日
水曜日
野田恵子野田恵子
お買い物

先日スーパーでお買い物していましたら私の前には若い男性の方がレジに並んでいました。ある施設のユニフォームを着ていましたから職場の買い物かと思います。きっとお買い物慣れていないのでしょう。買い物かごの底の方からどんどんフルーツやら野菜など出てきました。あれあれ気がつかないのかな？美味しいものつぶれちゃう。
主婦の私たちでも手当たり次第買い物していますとこんな経験ありますよね。レジ係りの方の詰め方は参考になります。

2015年
8月11日
火曜日
野田恵子野田恵子
マナー

黒石こみせ通りにこんな看板がありました。
このこみせ通りはあなたの禁煙で守られています。と言う内容のものでした。なるほどいい文句だね誰が考えたのだろうと思いながら通過しました。ところが１０分後別の道路を走っていましたら目の前走っている車の運転手さん窓からタバコの灰ポンポンと何度も落とすのです。こみせ通りの看板見てすぐのこの光景につぶやきが出ました。やめて！マナー守って！とても嫌な気分でした。マナー守って気持ち良い黒石であって欲しいと思いました。

2015年
8月7日
金曜日
野田恵子野田恵子
観光客パート2

今年は黒石ねぶたに合わせて田舎館田んぼアート見学のお客様増えた気がします。
又癒やしのお宿青荷温泉泊も人気のスポットですね。飛んで十三湖経由竜飛岬、下北半島方面見学される方も増えてます。

2015年
8月7日
金曜日
野田恵子野田恵子
観光客

観光客が増えてきました。
昨日埼玉県と千葉県からおいでになったお客様の青森県の印象は次のようなものでした。以前青森ねぶたを見たので今回は五所川原の立ちねぶたを見て来たそうです感動しました。との事ですが今回の旅でそれ以上の新発見それは新鮮な食材や青森ならではの食に出会えた事だそうです。ちなみに今日は下北半島へ行くそうです。ゆっくりお楽しみ下さい。