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2015年02月28日

火を自由に扱えるのは人間だけ。その火の扱い方にこだわった料理研究化の辰巳先生はこの火を弱火中火強火をさらに分かりやすく1の火2の火…10の火全開プラス0は余熱に分けて火の扱い方を説明するそうです。素晴らしい発想ですね。