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2015年06月

2015年
6月4日
木曜日
野田恵子野田恵子
もっと美味しくもっとヘルシーに

近年そばが人気急上昇しています。そば通の方も増え自分で打ったそばをちょっとしたお土産に差し上げている方や,来客のおもてなしにそば打ちされている方もお見受けします。そばは麺類の中でも栄養素がバランス良く含まれているそうですがそれでいてヘルシーである事そして蕎麦を極めようとするならその奥深さに好奇心を駆り立てられる方も多いようです。年配の方であれば子供の頃,親が石臼でそばを挽いているのをそばで見ていたと言うそばそばで懐かしい味なのかもしれません。
そばに託す気持ち人それぞれのようですが蕎麦はあじわい方でもっともっと美味しくなるようですよ。

2015年
6月3日
水曜日
野田恵子野田恵子
できるだし

全国でまだ３人程しかいないだしソムリエ奥村雅美さんのおすすめ青森生まれのできるだし旨味アップで減塩効果が期待できる,だし,県内のスーパーで販売されているようですが皆さんは使用した事ありますか?
塩分取り過ぎの方の見方で味覚の乱れている今日味覚形成にも良いとか？良いとこどりですね。

2015年
6月2日
火曜日
野田恵子野田恵子
時給自足

今朝の訪問客、３年程前から何組かでグループを作り自給自足を始めているそうです。
無農薬栽培流行っているのですね。今世紀の気候変動を考えると都会程食糧難になりやすい。田舎での自給自足が役立時来るそんな将来を見捨て立ち上がったグループのようです。この黒石にそんなグループが出来ていたなんてしりませんでした。
皆さん明るい将来より暗い将来を感じているのでしょうか?
テレビ,新聞のニュースをみましても危機感の感じる時代ですね。

2015年
6月2日
火曜日
野田恵子野田恵子
矛盾

皆さんはどんな時矛盾を感じますか?
世界の国の中には食べる物無く飢えている人々何万といます。
日本では今日比較的恵まれた生活をしています。しかし食べ物の基準が厳しくなった為あるスーパーやコンビニでは売れ残りは処分せざるを得ない状況がおきているようです。
これはほんの一例ですが仕事上、商売上よく分かります。しかし食べれる物、まだまだ使える物このように処分しなければならないなんてどこか変だと思いませんか？
世の中の仕組みに矛盾を感じるのは私だけかな？

2015年
6月1日
月曜日
野田恵子野田恵子
夏バテ

暑くなりましたね。店内の温度計29℃上がってます。先日は３０℃でした。皆さんこんなに暑いとうなぎ食べたくなりませんか?焼き肉なども食欲旺盛になりますよね。しっかり食べて夏バテにお気をつけ下さい。