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野田恵子 野田恵子
こんにちは、つがるの食彩 野田 の、野田恵子です。津軽の味を皆様に提供していきたいと思っております。よろしくお願い致します。

2015年
4月10日
金曜日
野田恵子野田恵子
春

春嬉しいなあ〜。お花が次々芽を出しています。又春の芽吹きふきのとうは生命力を感じさせます。ふきのとうも春を待って雪の下からいち早き背伸びしています。さっそくばっけ味噌をカップ５０個程作りました。ばっけのほろ苦さは体に良い働きするそうですよ。それも春一番が効果的とか？
春風も大事な働きしているのですね。今まで春風はほこりぽっくいやだなあと思っていましたが様々な働きしてくれている事知ってこれからは別の視点で見ようと思っています。

2015年
4月10日
金曜日
野田恵子野田恵子
内なる人と外なる人

人は外見で判断するなと,よく言われますが、自分の外なる人,外見は年相応に老化しています。(もしかしたらそれ以上かも)しかし不思議な事に気持ちは３０代皆さんも実感している事と思います。平穏な時には見えない性格が難問にぶつかると良くも悪くも見え隠れします。青年期までに形成された人格大事を痛感します。内なる人と外なる人。本来は別の用い方なのかもしれませんが今回はこんなことも有りと言う視点で自分を見つめています。

2015年
4月7日
火曜日
野田恵子野田恵子
ばっけ

春の味覚ばっけが出てきました。
さっそく天ぷらでお出しています。春一番苦味のあるものは毒消しの働きがあるとか？昔の人よく知ってますよね。

2015年
4月7日
火曜日
野田恵子野田恵子
まかない食

寿司飯がよく残りますからチャーハンやオムライスを作ります。寿司飯は味ついてますから結構美味しいですよ。時には五目ちらしになる事もなります。又寿司飯半端に残るのでその都度自宅の冷凍で保存してまとめて使う事も有ります。冷凍保存するとごはんパラパラになりますからチャーハンはもってこいです。

2015年
4月7日
火曜日
野田恵子野田恵子
山椒入りちりめんじゃっこ

昨年山椒醤油を作っておきました。ピリリした辛さと甘味のある醤油が出来ていましたがそんなに多く使う事ないので,もて余していました。そこで京都名物の佃にを思いだし真似て見ました。ちりめんじゃっこ,しょうが、山椒,みりん、砂糖、さけ,なんとか美味しく食べてます。昔の味漬け物大根炒めと添えて食べても美味しよ。佃に大根おろしたっぷり添えても美味しです。

2015年
4月7日
火曜日
野田恵子野田恵子
昔の味

大根のこぬか漬け今頃になりますと酸っぱくて食べれません。そこで
きだし(水に浸し)して油揚げとちりめんじゃっこを入れて油炒め、味付けはめんつゆでも〓です。お好みでごま油をたらしても良い。

2015年
4月7日
火曜日
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アスパラ菜

ヘルシーな旬のアスパラ菜にボイルささみを添えてからし醤油で,シャキシャキ感と青菜のさっぱり感が食欲増進です。

2015年
4月5日
日曜日
野田恵子野田恵子
ためしてがってん

女性は愛情を求める傾向にありますが男性は愛情より敬意を示されると嬉しいようですね。考えてみますと男性の方が一般的には理性的なのに対し女性は感情が優先します。愛情と敬意を考慮したことばがけは,どちらにとっても悪い気がしないと思います。
今日さっそく試してみました。きっと気付いていないだろうと思いつつ第一声を放ってみました。案の定悪い気がしてなさそうですがいつもの口調で返されてしまいました。でも大事な事はここで怒らない事,もしかしてこんな言葉掛けに慣れてないのかもしれません。反省でした。再度挑戦を試みてみます。ではごきげんよう。

2015年
4月1日
水曜日
野田恵子野田恵子
観光客

山形県からおいでになった上品な奥様、無事伝承工芸館見学されましたか?今日は残念ながら雨で肌寒い一日となりましたね。静でビックリされたのではないでしょうか?以前山梨県からおいでになった方はこんなお話しされていました。観光地のわりに津軽の方々は遠慮深い商売何ですね。とおっしゃってました。こみせ通りはどんな印象でしたか?弘前に来たついでにこちらまで足を延ばされたそうですが今年駅通りからみゆき公園通りにある庭園がオープンする予定です。お時間有りましたら又いらして下さい。

2015年
4月1日
水曜日
野田恵子野田恵子
インターネット

２ヶ月程前の事です。ある会社からお電話が有り当店のホームページを開いた方が一週間で二百名で１ヶ月間でざっと八百名です。とご存知でしたか?と言うものでした。この数字多いのか少ないのか正直な所わかりませんがご覧になってくださっている方ありがとうございます。
正直な所インターネットは顔が見え無いため反応がわかりません。
しかし時代は通信機器で商売する傾向に有ります。様々なお電話が来ます。戸惑う事ただあります。
インターネットに精通していない為問題が発生した時の対処法などを考えますと安易に手を出すべきでない。そんな考えが生じます。時代の波に乗るには勉強するしかないのかもしれません。これからは小,中,高でも授業に取り入れられるようですが利点、弱点を理解し活用していく事が大事なのでしょうね。インターネットに戸惑いながら時代遅れになっている自分がここにいます。