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2015年
4月7日
火曜日
野田恵子野田恵子
山椒入りちりめんじゃっこ

昨年山椒醤油を作っておきました。ピリリした辛さと甘味のある醤油が出来ていましたがそんなに多く使う事ないので,もて余していました。そこで京都名物の佃にを思いだし真似て見ました。ちりめんじゃっこ,しょうが、山椒,みりん、砂糖、さけ,なんとか美味しく食べてます。昔の味漬け物大根炒めと添えて食べても美味しよ。佃に大根おろしたっぷり添えても美味しです。