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2015年
2月28日
土曜日
野田恵子野田恵子
火

火を自由に扱えるのは人間だけ。その火の扱い方にこだわった料理研究化の辰巳先生はこの火を弱火中火強火をさらに分かりやすく1の火２の火…１０の火全開プラス0は余熱に分けて火の扱い方を説明するそうです。素晴らしい発想ですね。