今晩は
過ごしやすい一日でした。
先日浪岡道の駅アップル昼で
たが菜の葉くるみ買って来ました。
中はキャベツでほんのり粕の香り
キャベツの旨味とまろやかな粕味に
高菜独特の味がマッチしてとても美味しかったです。
津軽の風土にピッタリ合った漬物は
やっぱりその土地で頂くのが一番美味しいのではないでしょうか？
これから訪れる津軽の冬は厳しいですが
漬物はとにかく美味しいです。
沢庵や赤かぶ、白菜。などは絶品です。
田舎のかっちゃが作ると味わい深い漬物になり
これ又真似出来ない美味しさです。
保存する場所も大きく関係していそうです。
これからの季節漬物の季節です。
私は作れませんよ。高齢になってからつけると味が出るです。私気持ちまだ若いのでつくれません。
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野田のスタッフが、津軽の日々を楽しくご紹介！今日も良い一日でありますように。 -
野田のスタッフ
野田恵子 (759)