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野田恵子 野田恵子
こんにちは、つがるの食彩 野田 の、野田恵子です。津軽の味を皆様に提供していきたいと思っております。よろしくお願い致します。

2015年
9月14日
月曜日
野田恵子野田恵子
むきもので季節感

食材を使っての飾り付けムキ物がたくさんあります。大根で花、やツルかぼちゃでカメ、人参でもみじ、サツマイモでイチョウ葉、などアイデア次第で色々なもの作れますが先日あるホテルのランチでなしと巨ほうのデザートにイチョウ葉が乗っていました。よく見ましたらイチョウ葉はなしの皮で作られていました。イチョウ葉の葉っぱにはピッタリの色合いです。これからの季節秋の味覚がたくさん収穫されます。炊き込み御飯などに季節感を載せて振る舞うと喜ばれそうですね。

2015年
9月14日
月曜日
野田恵子野田恵子
国勢調査

国勢調査が始まります。今回からインターネットでの受け付けを進めているようです。一足早くネット用書類が届きました。税務申告などもネット利用が進められていますが日本はかなり遅れているようです。ある国では９７％の普及率だそうですがこの数字を見ますと全ての国民がインターネット使えてる計算ですね。

2015年
9月14日
月曜日
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車の窓

突然車の窓の開け閉めが出来なくなりました。運転歴４０年にして初体験、ふと頭に浮かんだのが窓を開け閉めする手動式がなかった事これって災害や事故時大変な事になると思いました。明日朝一番で修理して頂く事になりましたが窓が開かないこれも時には一大事ですが閉まらないも一大事です。
車は運転するものの故障した時にはまるで無知です。時にはマニュアルガイドブックに目を通しておかなきゃいけませんね。

2015年
9月9日
水曜日
野田恵子野田恵子
マレーシア

友人の娘さんが結婚してマレーシアへ行きました。
年一度里帰りしていますが頂くお土産英語？説明分からずココナッツミルク薄める分量間違えてしまい濃いめでごくごく美味しいなあ〜。ところが次の日顔にニキビ出来ていました。
うわ〜やっぱりココナッツの栄養すごいと思いました。又キムチの固形スープ一度め失敗辛い。二度目日本人の口に合うよう具だくさんの味噌汁に固形スープを四分の一程度調味料感覚で包丁で砕いていれた所まあまあキムチ鍋感覚になり食べれました。

2015年
9月5日
土曜日
野田恵子野田恵子
バクテリア

石油発掘の装置が爆発したため、大量の石油が海に流れでたと言うニュースお聞きになった事あるのではないでしょうか?
ところが海に流れ出た大量の石油が数ヶ月後には消えてしまったそうです。自然消滅?
ある記事には海の中に石油を食べるバクテリアがいる。海から石油発掘されても不思議ではない。そんな記事を読んで自然の素晴らしさ再認識しました。

2015年
9月5日
土曜日
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仕事

仕事をするに当たりあなたは何を心がけておられますか？と質問されたらあなたは何とお答えしますか？
ある方は笑顔これもいいですね。
以前こんなお話しを聞いた事あります。二人の女性がここにいると仮定します。
一人は美人で頭は良さそうに見えますがツンとしてお高い。
もう一人さほど美人ではないが愛嬌が有り親しみやすい。
圧倒的に人気があったのは愛嬌のある子だったそうです。
同じ質問で親切と答えた方はどこへ行っても親切に応対してくれるのが一番嬉しく感じたからだそうです。仕事の内容で様々かと思います。
あなたはどうですか?

2015年
9月4日
金曜日
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セミナー

商工会議所主催前田京子先生のセミナーに行って来ました。
これまでとちょっと違うスタイルでの受講です。二人一組で実演式会話が組み込まれていました。「ビジネスマナー」についてでしたが何の為に仕事をするのか？原点にあるものから展開して考えてみるそんな印象を受けました。私なりの結論として感じた事はビジネスマナーを身につけていく事は人と人の繋がりを通して自分自身の財産あるいは社会の財産に貢献する事に繋がる。そんな風に感じました。

2015年
8月31日
月曜日
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体は正直

気持ち的には大丈夫と思っていても体は結構きついと訴えの信号出す事あります。
暑かった夏の疲れで胃腸がダメージを受けていませんか？私ちょっとその気配感じています。温かい飲み物を飲んで食事はゆっくり噛んで食べると良いと教えてくださった方います。その通りですね。

2015年
8月30日
日曜日
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トウモロコシ

味覚の秋です。
今やだけきみはブランドになりましたが、だけきみに劣らない程美味しいわどなのこーんやばさらこーん登場しています。だけきみは弘前岩木山、わどなのコーンは八甲田山系、ばさらコーンは浪岡、どのコーンもずいぶん良い名前付けてますよね。旬の物は美味しいです。

2015年
8月25日
火曜日
野田恵子野田恵子
大根の煮物

高冷地の野菜大根みずみずしく甘味が有り美味しいです。
今日は大根の味噌煮を食べました。冷蔵庫にある椎茸、油揚げなど入れて、お肉少々味醂を加えて作りました。醤油味も美味しいですが味噌もいいですね。