野田恵子
こんにちは、つがるの食彩 野田 の、野田恵子です。津軽の味を皆様に提供していきたいと思っております。よろしくお願い致します。
今晩は
今夜は郷土料理の人参とたらこの子合え
を作りました。私好みで豆もやし入れますが近場のスーパーでは店頭から姿を消していました
なぜ？3倍近い値上がりです。
道の駅で新鮮な豆もやし売られてあり
これで材料は揃いました。
塩タラの子、油揚げ、糸こん、豆もやし、人参
シロ。シンプルな塩味。顆粒出汁にみりん少々
各家庭でそれぞれの工夫がなされている味で
これが我が家つがるの味忘れられない味と思って
頂いている方たくさんおられると思います
特にタラは冬場の魚ですからタラの子はこれから色々な味で食卓に登場します。
田舎から長い間離れて暮らしていますと
思い出す味の一つです。
おはようございます。
まぶしく輝かしい太陽が昇っている今朝です。
昨夜ラ、フランスを描きました。
発祥がフランスで育ちが山形県のようです
素敵で上品な名前だと思って頂きました。
ちょっとだけフランスを旅した気分を味わっています
そして以前訪れたことの有る山形県を思い浮かべ
その美味しさに思わず主人と二人でニコニコ笑顔で
幸せを感じた瞬間です。こんな楽しみ方いいねです。。
今晩わ
穏やかな良いお天気でしたね。
きょうとあすはリンゴ祭りが行われます。
今年はリンゴの収穫量が少ないようですね
多少お値段も上がっていると思います。
先日田舎舘の道の駅から群馬名月と言うリンゴを家庭用として買ってきました。安い小玉にしましたのでお味はどうかな⁉️と思いながら食べた所とても美味しかったです。群馬名月のシャワシャワ感と甘味が大好きです
お店でもデザートとしてサービスしています
この時期限定です。あまり忙しいとホール件調理場担当の私一人ではサービス出来ないこともあります
これからの季節寒さも身に凍みてきます
どうぞご自愛くだい。
今日は
どんより曇り空です。
お魚が美味しい季節です。
私達は高齢になり食べるお魚も骨取りや
酢漬けなど加工したものが多くなりました。
きのうスーパーによりましたら生きの良い
鯛が有りました。お値段見てビックリ
3匹で１０５円鯛がまとっている衣装は上品なピンク
ピカピカ光っています。ホント綺麗なお魚ですよね。
買ってきました。塩焼き、蒸し焼き。何にしよう。
とりあえず蒸し焼きにして小５の孫に
お魚の食べ方を教え一匹食べました。身がふっくらして脂も有りましたが骨が大変でした。
残り２匹鯛めしでも作って食べようかと残してあります。
今日は
今朝は冷え込みましたが日中は穏やかな良い天気です
歯のケアも終わりホットしています。
毎回歯に関するアドバイスが書かれたメモ用紙が来ます
炭酸。酢、レモン等、の取りすぎはエナメル質を溶かすそうなんです。又硬い物の食べ過ぎは歯を傷める、反対に軟らか物ばかり食べていますと唾液が出にくくなる。
何でもバランス良く食べるのが一番、
改めて気を付けて食事する事にしました。。
すぐ忘れちゃうかも知れませんが覚えているうちに学んだことは実行です。
おはようございます
穏やかな暖かい日です。
きょうはたいや交換しました。
ムカゴの炊き込みご飯作りました。
シーチキン、塩昆布。枝豆、和風味の
シンプルな炊き込みご飯です。
おかずに白菜のお浸しにジャっコ天をいれた
しのだまき。白菜と油揚とジャっコ天も飽きのこない和風味は私好み、味の染み込んだ白菜美味しいです。
中野もみじのライトアップも終わりを迎えました。
たくさんの観光客方野田店に足を運んで下さり有り難うございます。又黒石は人口減少により静かな田舎町でしたがこみせ通りも賑わいを見せてくれました。
私たちも皆様から元気を頂き頑張ってこれました。
先日11月9日にはそば組合の方達による感謝祭が行われました。多くの方達が参加してくださったと聞いております。大きなイベントで無事終えることができホットされているようです。重ねて感謝申し上げます。
秋も終わりかなと思えば寂しい気がしますけど
青森県は四季がハッキリしておりこれからは冬景色も楽しむ事ができます。まだまだ寒暖差がありますので
お体に気を付けてこれからの季節お楽しみ下さいませ。 有り難うございました。
今日は
雨降り時々雪混じりのきょうです。
仕入れで隣の市迄行ってきました。
ガス欠になりそうでしたが道中スタンドがなく
車を走らせているうちに見つけたスタンドに入りました
なんと直ぐ洗車しますから、それから給油します
こんなスタンドあったのかとびっくりでした
満タンにするとサービスで洗車してもらえるそうなんです。
丁寧にきっちり洗車してくれました。
嬉しかったなあ～。又利用しようとおもいました
お金のかからない心のこもったこんなサービスいいですね。
きょうの良かったです。
寒くなりました風邪引かぬようお気を付け下さい。
おはようございます。
寒くなって来ました。ストーブの暖かさホットします。
皆様は何かを受け入れる又は誰かを受け入れる事の難しさ感じたことございませんか？
考え方の違う人を受け入れるあるいはある事業を受け入れる。色々な場面で直面します。
受け入れることによる影響を考えるとするなりいかないことありますよね。
自分の心をひろ～くしてあるいは考え方を柔らか～くさ程大きな問題でない事であれば受け入れる事で円満に解決することもあります。がこの段階が結構難しい
人は各々自分の考えをもっていてそれが譲れない～。
受け入れるって自分を変化させる事かな～。
訳の分からないこと書きました。
が目覚めの一時です。
体調管理してお元気でお過ごし下さい。
今日は
風冷たくなりましたが穏やかな日でした
きょうはおしゃれを楽しむ日私美容室に行ってきました
鏡をみて目の下のくまにがっかりしました。
自分の年を忘れていたわけではありませんが
なんとかしたいなあ～とつい昔の若かった頃思い出し
若さは宝物～。でも先日のお客様との会話を思い出し
年をとったから分かることたくさんあるんだよ
若い頃は絶対分からなかったこと
今のいいことに目を向ければ年をとっても幸せでいれるよ。
確かに～、と納得していた私。
過去は変えられません。過去から学ぶことは有るかも知れませんが縛られ過ぎず現実を受け入れて前を向いて歩こう～。
皆様きょうと言う日も残りわずかに
なりました。お疲れ様でした。
ではごきげんよう。
野田恵子
